Schneebälle - Pastelería Alemana - Rothenburg ob der Tauber, Alemania

Paseando una tarde por el que creo que es el pueblito mas pintoresco de la ruta romántica Alemana, Rothenburg ob der Tauber, vi un local que en su vidriera tenía expuestas como unas pelotas de Softball (mas o menos ese era su tamaño) en diferentes colores. Todos esos colores parecían comestibles, así que me acerqué a ver de que se trataba.

 En el mismo lugar, a modo demostración, el maestro pastelero estaba preparando estas famosas bolas, y las voy a tratar de describir, para que se entienda lo que es.  La masa es tipo la berlinesa, solo que se estira plana y se corta en tiritas, como si fuesen a hacer pappardelles, a esas tiritas se las agarra y se le da forma esférica, sin apretarla mucha, para respetar las cintas de masa que la componen, y se las coloca en unas tenazas que tienen un agarre especial (cada parte de la tenaza es un semicírculo de metal, que cuando la cierran forma una esfera) quedando la masa adentro del circulo de metal, la sumergen en aceite y/o grasa hirviendo.

Hasta ahí no tiene mucho que envidiarle a un churro potente o a una berlinesa.

El tema es que luego se mete en fundición de, chocolate amargo, o chocolate con leche, o chocolate blanco o glasé o azúcar impalpable, entre otros; para liquidar de un golpe a la victima que lo haya comprado. Se imaginarán que esta cobertura, ingresa por cada recoveco que fue dejando la imperfecta esfera encontrándose en su interior pequeñas "venas de chocolate". En mi caso al comerlo a la tarde, ya no pude comer nada para la cena e incluso al otro día tampoco tenía muchas ganas de desayunar. Si me preguntan, lo súper recomiendo, en la escala de ensuciarse para comer, está en un nivel alto, ya que por donde lo ataques, sea con tus dedos o con tu boca, no tiene una superficie por donde agarrarlo bien y al ser esférico tenes contacto directo con la cobertura que hayas elegido, pero la experiencia es...
También se pueden conseguir en otras ciudades de la región, si la ven, no se la pierdan.

Restaurante Gánster en Chicago "Tommy Guns Garage"

Llegando al Tommy Guns Garage, me recibió en la puerta un Gánster con ametralladora en mano y con un mix exacto entre cordialidad y la manera en que un gánster de los años 40 podría hablarte, te dan la bienvenida. TGG se podría decir que es un Restaurant Show, en donde la comida no es el show principal, pero tampoco desentona, sino que el plato principal es el show y el ambiente de los años 40. No puedo seguir el post sin decir que el lugar me hizo recordar un circo que fui de pequeño, en donde el vendedor de los tickets, luego era el equilibrista, el domador de leones, luego te tomaba y vendía las fotos y la mujer barbuda vendía los hot dogs, el lugar tiene un poco de eso, pero con un espíritu palpable en donde el show es lo principal, y el hacerte pasar un buen rato es el leitmotiv. 

Todo el personal está vestido de época, los hombres como gánster, incluso portando ametralladoras, y las mujeres como bailarinas de Cabaret. Todo el lugar está muy bien ambientado y el personaje principal en esa ambientación, con posters, pinturas y recortes periodísticos, no es otro que Al Capone. Si tengo que resumir en una frase la experiencia, es un viaje al pasado, a los 40´s de la ley seca, y muy bien trabajado. Conviene reservar. http://www.tommygunsgarage.com/

Otros post de Chicago aquí:

Mirador del John Hancock Center

John Hancock Center - El mejor mirador en Chicago, por lo menos así lo veo yo...

La ciudad del viento es también conocida como la segunda ciudad del norte, aunque ciertamente hoy es la tercera, pero también es referencia en la carrera por alcanzar el cielo, teniendo varios exponentes para colgarse una medalla, aunque ya van quedando atrás por el impulso de Oriente medio. 

Del grupo de los rascacielos mas altos de Chicago, La ex Torre Sears (hoy torre Willis), la torre Trump y la torre Aon, forman el top 3, y a continuación viene el John Hancock Center, les voy a contar de este último y porque lo elegí para visitar. 

Uno suele visitar estos rascacielos por sus vistas, la realidad es que entre la altura del mirador del JHC y la de la torre Willis, no hay tanta diferencia como para que uno diga, - oh si, subí a la mas alta y se sentía la diferencia. La gran diferencia sin embargo, está en que la torre Willis está muy tapada por otros edificios. En cambio la torre JHC está en medio de todo, incluso está muy cómoda para visitar ya que está ubicada en la avenida Michigan y casi frente al Lago Michigan. En ambas torres hay que pagar para subir al mirador, peso solo la Torre JHC tiene un restaurant en el piso inferior del mirador.

El ""The Signature room on the 95th Floor"" el cual tiene acceso libre (para ubicar el ingreso debes buscar el símbolo que ves en esta foto junto al elevador) y por el mismo dinero que ibas a invertir en la entrada, puedes tomar un aperitivo o comer algo con una excelente vista y en la comodidad de sus sillones. http://www.johnhancockcenterchicago.com/


Otros post de Chicago aquí:


Tommy Guns Garage

Hamburguesa Triple by-pass x The Vortex - Atlanta

No me animé a pedir la “cuádruple Coronary By-Pass Burger”, pero puedo decir que la triple ya es un desafío bastante intenso. Yo no sufro de hipertensión, ni tengo problemas con el colesterol, pero les aseguro que cuando estaba terminando esta hamburguesa sentía la sangre mas pesada, como que la grasa que estaba metiéndole al cuerpo, en segundos la podía sentir por los brazos. Ahí dije, esto es mucho, la cultura americana tiene que ver un poco con los excesos y para poder seguir disfrutando del viaje ese día no cené, ni comí nada más hasta el otro día.

Ahora, hablando de la hamburguesa en si, es buenísima, tiene todo lo que a mi me gusta y las hay de todas las variedades. El lugar tiene una decoración y una temática que hacen que la experiencia sea completa. Como yo fui al mediodía no me costó conseguir lugar, pero ir por la noche puede requerir una reserva.

Tengan en cuenta que hay dos restaurantes de esta cadena y están relativamente cerca una de otra, pueden escoger por su decoración viendo fotos en tripadvisor, aunque el mas tradicional, es el que está en el centro en la calle Peachtree.  http://www.thevortexbarandgrill.com/

Sandwich de helado? en Bologna? claro!!!

Para un argentino pareciera que no debería ser una sorpresa ninguna clase de sandwich, partiendo del Choripan, Vacipan, Morcipan y Chinchupan, uno va perdiendo la capacidad de asombro en ese rubro. Claro que… siempre hay algo nuevo por conocer.

Imaginen esto, tomar un helado artesanal en Bologna, una de las mecas mundiales del helado, y en donde la visita al mercado es obligada para los amantes del chocolate. Pero en este caso la apuesta tuvo un giro inesperado, el helado, no va servido en un cucurucho, va en Sandwich y el pan con la forma del conocido "Pebete" pero esta vez con sabor y textura del Pandoro (Tradicional pan pulce veneciano sin frutas).

Lo mejor de esto es que va servido como la Arepa operada venezolana, quiere decir que en uno de sus lados tiene un corte, y se lo rellena con el bendito elixir, que en tanto se va derritiendo, va llenando cada uno de los poros del Pandoro. Uno se puede imaginar que es un enchastre, pero no se asusten los cuidadosos de la limpieza. Todo queda adentro del Pan. Te lo dan con una cucharita larga como para tomar el helado tipo "Vasito" y luego se come el pan remojado en el helado que fue ingresando en los poros. En mi caso fuí con un Chocolate y Sambayon. Creo que con la descripcion que di, ya se dan cuenta cual es mi opinión. Les dejo la direccción para que lo tengan en cuenta si les atrae la idea"Gelatauro" Via San Vitale 98/b, 40125 Bologna, Italy.